Die Kochschule im Mittermeier
Kochkurse für große Events, Incentives, Koch-Shows

Überzeugende Catering-Konzepte

Obwohl das gesamte Catering- und Veranstaltungsgewerbe noch keine lange Tradition hat, haben sich doch im Laufe weniger Jahre ganz unterschiedliche Segmente gebildet, sich in vielen Bereichen die Spreu vom Weizen getrennt. Ein gutes Catering verlangt längst wesentlich mehr, als nur Pünktlichkeit, Zuverlässsigkeit und freundlichen Service: überzeugende Konzepte wecken Emotionen.

Begeisterung wecken

Um wirklich gut zu sein, um zu überzeugen und um aus der Menge herauszustechen müssen wir es schaffen, Ihre Gäste zu begeistern. Mit unserer langjährigen Erfahrung in den Bereichen Consulting, Kochshows, Koch-Events, Produktpräsentation, Produktentwicklung und Rezeptentwicklung helfen wir Ihnen kulinarisch ins Schwarze zu treffen.

Vergessenes wieder entdecken

Um Menschen zu begeistern, braucht es nicht unbedingt nur Trüffel und Kaviar. Eigentlich ist es gar nicht so schwer, wenn man weiß, wie es geht. Begeisterung können wir spüren, wenn wir Vergessenes wiederentdecken. Ein gutes Beispiel für solch einen perfekten Moment ist ein Picknick im Tauberhase-Weinberg. Mit Blick auf das malerische Taubertal und das Gasthaus meines Cousins genießen Sie eine Bratwurst auf Rebenholz gegrillt. Diese regionale Spezialität bereitet er nach einem Familienrezept zu. Dazu passt perfekt ein Schoppen aus den Reben vor uns.

Showtime - Kochen inszenieren

Es geht aber auch anders: wir kochen vor Ihren Gästen, die Kamera überträgt auf große Plasma-Bildschirme. Wir zeigen einen einfachen Trick, den Sie zuhause nachmachen können. Gleichzeitig trägt der Service für alle Ihre Gäste diese Speise auf, die Gäste genießen ein Gericht, dessen Zubereitung sie verstanden haben. Der Moderator stellt dazu die Fragen, die Ihre Gäste stellen würden und der Winzer, der "rein zufällig" anwesend ist, erklärt, wieso sein Wein ausgerechnet zu diesem Gericht ganz wunderbar harmoniert. Bon Apetit!

Treffpunkt Küche - gemeinsam Kochen

Haben Sie Lust Ihr Menü einmal anders zu gestalten, als Sie es von 100 ähnlichen Anlässen kennen. Dann kochen wir ganz einfach unser Menü zusammen mit Ihren Gästen. Das geht auch mit 100 Personen und es ist leichter, als Sie denken. Sie können sicher sein, diese Veranstaltung fällt ganz bestimmt aus der Reihe. Im positiven Sinn. Denn Menschen fangen wieder ganz zwanglos an miteinander zu reden und zu lachen. Nutzen Sie die schönste Eigenschaft der Küche: Sie ist ein Ort der Gemeinschaft. Hier sind alle gleich, hier werden Bedürfnisse befriedigt, hier ist der Mittelpunkt des häuslichen Lebens, hier findet sich alles, was man gerne mit Fremden und mit Freunden teilt. Übrigens ist das der Grund, weshalb ich so gerne Gastwirt bin.

 
Die Kochschule cookingsolutions befindet sich in der Villa Mittermeier, in Rothenburg ob der Tauber.

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